🆕 Menu Chic autour de la clémentine 🍊

 Le Chef innove et vous donne les secrets pour réaliser un menu autour de la 🍊 Clémentine..!! ..le plaisir et le goût.

En trois plats :

-Oeuf poché sur une purée d’oignons, clémentines, pomme et noix.

-Cochonnailles pochées, courge à l’épeautre, tomme, poires et clémentines rôties.

-Carpaccio de clémentines, jus de clémentine infusé au safran, fromage frais, zestes confits.

Vous apprendrez comment réaliser de belles assiettes pour 2 personnes.

Pour  la réalisation des plats et des assaisonnements, le chef montrera tous ses secrets et aussi les astuces de découpes.

Atelier maintenu à partir de 5 inscriptions.

Inscription à partir de 12 ans