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Le Foie Gras 🦆

On réalisera vos foies gras pour Noël : pour environ 8/10 prs

A retenir : Comment choisir son foie gras …toutes les techniques pour l’Ă©veiner et le cuisiner en deux recettes, (env 500gr). Travail sur les Ă©pices, sur les bons assaisonnements, comment et quelle quantitĂ©. Comment le cuire et le rĂ©ussir enfin.

Vous aurez tous les conseils et les réponses à vos questions.

Dans une belle terrine en porcelaine (offerte) et au torchon, accompagnĂ© d’un confit d’oignons rouges et de sablĂ©s aux amandes.

 

Vous le conserverez parfaitement grâce à nos astuces.

*Attention la tarification peut Ă©voluer en fonction des arrivages et du cours du foie gras.

L'événement est terminé.

Date

Nov 05 2022
Expired!

Heure

14 h 30 min - 17 h 00 min

Tarif

80€ par personne*

Lieu

Lancon
Lancon

Organisateur

Chef Mat

Ă€ PROPOS de nous

Nous sommes les chefs Mat' et Lo'. Nous sommes les spécialistes du macaron, des traiteurs hors pair, et nous donnons aussi des cours de cuisine à domicile. Vous pouvez nous contacter par mail ou téléphone: contact@matcarons.com
06 34 28 03 31

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