par Mathieu Gastoud | Juin 2, 2023
Pour cette journée de la licorne tu réaliseras les gâteaux génoise,. On passe tous ensemble un super moment de pâtisserie. Le parent qui t’accompagne est offert. Tu le couvriras de pâte à sucre. Tu réaliseras les glaçages de couleurs et tous les décors qui vont...
par Mathieu Gastoud | Juin 2, 2023
Cette recette pâtissière et gourmande ravira tous les becs sucrés. Sur un biscuit aux amandes, reposent des choux délicieux et croustillants de caramel, garnis d’une délicieuse crème diplomate vanille. Les techniques sont certaines, les étapes...
par Mathieu Gastoud | Juin 2, 2023
On reprend les bases..c’est toujours bien les bases !! A retenir : les techniques et les secrets de cette gourmandise, le sucre cuit et à la meringue italienne, réussir la cuisson et la collerette. Le crémeux à la framboise et la crème diplomate à la vanille de...
par Mathieu Gastoud | Avr 4, 2023
On reprend les bases..c’est toujours bien les bases !! A retenir : les techniques et les secrets de cette gourmandise, le sucre cuit et à la meringue italienne, réussir la cuisson et la collerette. Le crémeux à la framboise et la crème diplomate à la vanille de...
par Mathieu Gastoud | Jan 19, 2023
Pour cette journée mondiale de la licorne tu réaliseras les gâteaux génoise,. On passe tous ensemble un super moment de pâtisserie. Le parent qui t’accompagne est offert. Tu le couvriras de pâte à sucre. Tu réaliseras les glaçages de couleurs et tous les décors...