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👻💀🎃 Les gourmandises d’halloween 1

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Atelier vacances scolaire Comme Flora vous réaliserez des choux Monstrueusement Gourmands : Orange et en forme de citrouille, des doigts en forme d’éclairs, des monstres nappés de chocolat, des momies, des yeux…hahaha…hahaha!!!! Vous emportez toutes...
Cuisine autour du Monde – Thaï et Khmer

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De retour de leur voyage en Asie, nos chef ont appris une multitude de recettes. Soupe aigre douce aux crevettes et à la citronnelle « Tom Yan Kung, » Poulet LocLac et son riz Parfumé, Salade d’ananas frais au sel de piment. A retenir : les techniques et les...
Atelier autour du monde  sushis- Makis-Onigiris

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Chef’LO innove et vous donne les secrets pour réaliser ces mets de qualités et aussi changer des formes traditionnelles. En forme de coeurs de trèfles ou traditionnels, vous apprendrez comment dresser une belle assiette pour 2 personnes. A base de saumon label...
Le Foie Gras 🦆

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On réalisera vos foies gras pour Noël : pour environ 8/10 prs A retenir : Comment choisir son foie gras …toutes les techniques pour l’éveiner et le cuisiner en deux recettes, (env 500gr). Travail sur les épices, sur les bons assaisonnements, comment et...