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Cuisine autour du Monde – Thaï et Khmer

Cuisine autour du Monde – Thaï et Khmer

De retour de leur voyage en Asie, nos chef ont appris une multitude de recettes. Soupe aigre douce aux crevettes et à la citronnelle « Tom Yan Kung, » Poulet LocLac et son riz Parfumé, Salade d’ananas frais au sel de piment. A retenir : les techniques et les...
Atelier autour du monde  sushis- Makis-Onigiris

Atelier autour du monde sushis- Makis-Onigiris

Chef’LO innove et vous donne les secrets pour réaliser ces mets de qualités et aussi changer des formes traditionnelles. En forme de coeurs de trèfles ou traditionnels, vous apprendrez comment dresser une belle assiette pour 2 personnes. A base de saumon label...
Le Foie Gras 🦆

Le Foie Gras 🦆

On réalisera vos foies gras pour Noël : pour environ 8/10 prs A retenir : Comment choisir son foie gras …toutes les techniques pour l’éveiner et le cuisiner en deux recettes, (env 600gr). Travail sur les épices, sur les bons assaisonnements, comment et...
Eveil culinaire : Les Donut’s

Eveil culinaire : Les Donut’s

Venez cuisiner avec votre petit bout, on s’occupe de tout. Un vrai moment de partage et de plaisir. On réalisera des donut’s natures et au chocolat, ils seront nappés et décorés avec des paillettes et des amandes….Vous emportez vos préparations. Une...