par Mathieu Gastoud | Mai 27, 2023
Le meilleur Pâtissier ,c’est toi !! Enfin une véritable reconnaissance…. Vous allez apprendre les techniques pour épater votre famille et vos amis. Un dessert de grand pâtissier, beau et croustillant. Le Nude-Cake au chocolat et praliné. Les techniques...
par Mathieu Gastoud | Jan 19, 2023
Pour Pâques, le meilleur Pâtissier ,c’est toi !! Enfin une véritable reconnaissance…. Vous allez apprendre les techniques pour épater votre famille et vos amis. Un dessert de grand pâtissier, beau et croustillant. Le Nude-Cake au chocolat et praliné. Les...
par Mathieu Gastoud | Sep 23, 2020
Cette bûche gourmande et corsée en chocolats. Sur une génoise légère, repose une feuillantine de chocolat et praliné rehaussée d’une ganache montée au chocolat. Les techniques sont certaines, les étapes nombreuses…Un dessert digne des grands chefs sera sur...
par Mathieu Gastoud | Sep 22, 2020
Le meilleur Pâtissier , enfin une véritable reconnaissance…. Vous allez apprendre les techniques pour épater votre famille et vos amis. Un dessert de grand pâtissier, beau et croustillant. Le Trianon au chocolat et praliné. Les techniques sont nombreuses :...